Cet ouvrage commence par 3 chapitres où les auteurs expliquent ce que sont les rhumatismes, l’arthrose et l’arthrite, en mettant en lumière leur point commun : l’inflammation. Ils détaillent ensuite comment l’alimentation peut devenir un allié thérapeutique, avant de présenter les grands principes de l’alimentation méditerranéenne, reconnue pour ses bienfaits sur la santé.